从尼罗河畔的埃及到九曲黄河的中国，从大唐时代的沉香亭到科技时代的中央空调，从弗里昂制冷到水蒸发制冷，从古至今，无论中外，无处不透露着人类追求和创造舒适环境的渴望和智慧。蒸发冷却作为人类最古老的冷却降温方法之一，在今天仍然发挥着重要作用。
        人类在20世纪以前没有任何自动装置具有降温的作用，然而人类追求舒适的欲望是如此强烈。以至于千年前的古埃及，妇女们会利用蒸发原理来给工作场所降温。她们把水倒入稍深一点的陶制托盘中，将托盘放在一层稻草上暴晒于阳光下。水面的快速蒸发带走空气中的热能，达到凉爽的目的。
        蒸发法同样也是古代埃及一些家庭曾经采用的降温方法，将一张苇席悬挂在屋内的通风处，用洒水或在席子上方放置滴水容器的方式使席子整晚都保持潮湿。当空气中的热风遇到湿润的席子时，就发生了蒸发作用，室内就会变得较为凉爽。
        其实1200多年前，我国在唐朝时代也已开始应用水蒸发降温技术。古城西安著名的兴庆公园里有一个“沉香亭”，原是古代长安兴庆宫里专供唐明皇和杨贵妃夏天纳凉避暑的地方。唐明皇非常聪明而且奢侈，为了度过炎热的夏天，他每天不惜动用60名太监推动水车，将护城河里的水抽到屋檐的水槽上，从6米高的宝顶喷洒下来，形成雨柱和雨帘，从而起到降温的作用，相当于现代的中央空调。因此沉香亭就有了另外一个名字叫“凉殿”。
        1902年，英国发明家威利斯•哈维兰德•卡里尔发明了传统式空调，短短的一百年里，数以亿计靠弗里昂制冷的空调便充斥了人们生活的各个角落。于是，空调病的蔓延、城市热岛效应的增加、地球臭氧层的破坏……种种因使用空调而产生的恶魔犹如被打开了潘多拉盒子，蜂拥而出。
        怎样才能找到产生真正凉爽、清新、健康空气、再现大自然纯天然感觉的制冷方法，人们又开始了苦苦的追求。
        从十九世纪开始，蒸发式冷风机开始逐渐步入人类的视野，到二十世纪八十年代，蒸发式冷风机得到了快速的发展。可以说，蒸发式冷风机是时代的产物，是人类追求和创造舒适生活环境的产物。

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